• STORY: Das Weingut Vollmer liegt im Herzen der Pfalz. Hier darf der Riesling natürlich nicht fehlen! Mit einer extremen Ertragsreduzierung holen Heinrich Vollmer und sein Team das Beste aus der “Königin der Rebsorten”

   

• AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewußt ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit.

   

• AROMA: Verlockender Duft nach reifen Äpfel und saftigen Aprikosen.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen spielen die typischen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und grünen Äpfeln harmonisch zusammen. Das Ganze wird durch die leicht mineralische Säure schön ausbalanciert

• SERVIEREMPFEHUNG: Limburger Käse mit klein gehackten Zwiebeln und Tomaten, Desserts

Nur Trauben der besten Lagen werden für die Weine der 50HL-Linie verarbeitet. Getreu der Philosophie, dass außergewöhnliche Weine im Weinberg entstehen, investieren Heinrich Vollmer und seine Tochter Eva viel Zeit in die Pflege der Weinberge. Durch Traubenteilung und konsequente Ertragsreduzierung wird der Ertrag pro Hektar auf 50 hl gesenkt. Auf diese Weise können die Trauben gesund und voll ausreifen, woraus Weine von außergewöhnlicher Mineralität, Fruchtdichte und Trinkvergnügen resultieren.