The Apprentice White Cinsault Weißwein südafrikanischer Wein trocken (12 x 0.75l)

The Apprentice White Cinsault Weißwein südafrikanischer Wein trocken (12 x 0.75l) - Versanel -
The Apprentice White Cinsault Weißwein südafrikanischer Wein trocken (12 x 0.75l) - Versanel -

The Apprentice White Cinsault Weißwein südafrikanischer Wein trocken (12 x 0.75l)

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  • STORY: Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schüssel zur Qualität. Doch manchmal können zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativität abschnüren. Tertius Boshoff mag keine Beschränkungen, sein Blick muss wandern – über den Tellerrand und zurück zum Wesentlichen.


  • AUSBAU: Trauben von 1964 gepflanzten Stöcken in den Bottelary Hills. Sorgfältig von Hand gepflückt und schonend gepresst wird der Wein in kleinen Eichenfässern mit Wildhefen fermentiert und dort neun Monate Sur Lie gelagert. Anschließend geht es ungeschönt und ungefiltert in die Flasche.


  • AROMA: Feiner Duft von zarten weißen Blüten.


  • BEURTEILUNG: Am Gaumen angenehm rund mit blumigen Aromen und Noten gelber Früchte. Von einnehmender Eleganz.


  • SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu Vorspeisen wie Ziegenkäse-Crostini, aber auch zu gegrilltem Thunfisch, asiatischer Küche oder zu weißem Fleisch oder Fisch.


Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schüssel zur Qualität. Doch manchmal können zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativität abschnüren. Tertius Boshoff mag keine Beschränkungen, sein Blick muss wandern – über den Tellerrand und zurück zum Wesentlichen. Er drückt es so aus: „Zu Anbeginn wurden die besten Weine von normalen Handwerkern hergestellt, die in den Wald gingen und wilde Beeren pflückten. Warum denken wir heute so kompliziert?“ Inspiriert von dieser Ursprünglichkeit hob er seine Artisan RARE Wines aus der Taufe. Die Trauben für seinen Apprentice White Cinsault stammen von 1964 gepflanzten Stöcken in den Bottelary Hills. Aus dem Piekernierskloof im Swartland stammen einige der besten Grenache-Weine Südafrikas. Ein gutes Omen für den Phantom Grenache, dessen Rebgut von einem der ältesten Weinberge der Region stammen. Von beiden Weinen wurde jeweils nur ein Barrique-Fass vinifiziert.

 

Hersteller:  Stellenrust Off the R44 between Stellenbosch & Somerset West On the Stellenrust Road Stellenbosch 7600 Südafrika
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: Weiß
Alkoholgehalt: 12,5 Volumenprozent
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Herkunftsland: Südafrika
Rebsorten: Cinsault
Trinktemperatur: 8-10°C
Jahrgang: NV
Geschmack: Trocken

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