• STORY: Glaetzer Bishop Shiraz ist genau das, was Weinliebhaber sich unter einem mächtigen australischen Shiraz vorstellen. Ben Glaetzer erzeugt ihn aus vollreifen Trauben 35-120 Jahre alter Rebstöcke, deren Aromenkonzentration gigantisch ist. Er macht daraus einen Wein mit Blaubeer-Zedern-Bukett, der sagenhaft fruchtig, unfassbar weich, hochelegant und dank sanfter Tannine selbst in jungen Jahren schon wunderbar zugänglich ist.

   

• AUSBAU: 16 Monate in einer Kombination aus neuen (40%) und gebrauchten (60%) Hogshead Eichenfässern (90% franz., 10% amerik.)

   

• AROMA: Blaubeere und Zedernholz im Bukett.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen eine wunderbar fruchtige Aromenkonzentration, weich und hochelegant, sanfte Tannine im Abgang

• SERVIEREMPFEHLUNG: zu gegrilltem und gebratenem Fleisch und kräftigen Ragouts

Glaetzer Bishop Shiraz ist genau das, was Weinliebhaber sich unter einem mächtigen australischen Shiraz vorstellen. Ben Glaetzer erzeugt ihn aus vollreifen Trauben 35-120 Jahre alter Rebstöcke, deren Aromenkonzentration gigantisch ist. Er macht daraus einen Wein mit Blaubeer-Zedern-Bukett, der sagenhaft fruchtig, unfassbar weich, hochelegant und dank sanfter Tannine selbst in jungen Jahren schon wunderbar zugänglich ist. Ein außergewöhnliches Vergnügen! Die Glaetzers zählen zu den ältesten Weinbaufamilien Australiens. Sie kamen 1888 auf einem Dampfschiff von Hamburg nach Adelaide und ließen sich im fruchtbaren Barossa Valley nieder. Als Brandenburger war ihnen der Weinbau so fremd wie ihre neue Heimat – aber er erschien ihnen ebenso vielversprechend. Mit Mut, Tatkraft und reichlich Pioniergeist legten sie den Grundstein für ein mittlerweile legendäres Familienunternehmen. Das heutige Oberhaupt der Familie heißt Colin Glaetzer und ist einer der berühmtesten Winemaker Australiens. Er hat enorm viel für den Weinbau seiner Heimat geleistet, aber noch mehr für den Fortbestand der Wein-Dynastie Glaetzer. Colins Frau Judith war gelernte Önologin. Seine drei Söhne sind es auch. Und sogar zwei ihrer Frauen. Nach drei Jahrzehnten als Winemaker in großen australischen Weinkellereien hat sich Colin 1995 auf dem Höhepunkt seiner Karriere entschlossen, selbst eine Winery zu gründen, um sich dem Kleinen, ultimativ Feinen hinzugeben. Super Premium-Weine mit ausgeprägtem Terroir-Charakter in streng limitierter Menge sind das beeindruckende Resultat. Während Colin für die ersten Jahrgänge noch selbst verantwortlich zeichnete, macht heute sein Sohn Ben die ausgezeichneten Weine. Ben ist einer der begabtesten Winemaker Australiens, Mitbegründer von Heartland Wines und früherer Miteigentümer von Mitolo Wines. Die besten Shiraz-Weine stammen aus der berühmten Barossa-Lage Ebenezer und werden von bis zu 130 Jahre alten Rebstöcken gelesen. Die Ertragsmengen sind homöopathisch.