• STORY: Das Portfolio der Familie Pugibet ist sehr breit aufgestellt. Neben den klassischen Rot-, Weiß- und Roséweinen bietet die Domaine La Colombette auch Bio-Weine, sogenannte "Super-Bioweine" von ihren resistenten Eigenzüchtungen, aber auch alkoholfreie Weine an.

• AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine.

  
  

• AROMA: Aromen von Brombeere, Grapefruit, Veilchen und Vanille.

• BEURTEILUNG: Dieser alkoholfreie Schaumwein ist herrlich trocken und elegant, dabei leicht und vielschichtig am Gaumen. Er begeistert mit einem guten Nachhall.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Zu fruchtigen Salaten und leichten Desserts.

Seit 1890 baut die Familie Pugibet Wein an. Das Weingut Domaine La Colombette liegt in Südfrankreich. Anstatt Subventionen anzunehmen und seinen Betrieb auf Masse auszulegen, konzentrierte sich François Pugibet, der heutige Besitzer, lieber auf Qualität. Experimentierfreudig pflanzte er untypische Rebsorten für das Languedoc an, wie Grenache, Syrah, Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Der Erfolg spricht für sich. Bereits zweimal gewann La Colombette den Wettbewerb "Chardonnays der Welt", wobei selbst renommierte Weingüter aus Burgund das Nachsehen hatten. Das Gut wird ständig durch neue Weinberge erweitert. Besonderes Augenmerk liegt auf der Entwicklung resistenter Rebsorten, um die Verwendung von Kupfer und Schwefel im Weinberg überflüssig zu machen und so den Anbau von Bioweinen zu erleichtern.