• STORY: Lambrusco aus der Emilia-Romagna wurde lange Zeit stigmatisiert – als erschwinglicher Allerweltswein mit wenig Charakter, aber dafür umso mehr Süße. Teils zu recht, teils zu unrecht.

   

• AUSBAU: Die Trauben werden mit der Hand gelesen und die Maische im Anschluss kalt mazeriert. Für einen hohen Erhalt der natürlichen Aromen wurde zur Schaumweinerzeugung die Charmat-Methode angewandt.

   

• AROMA: In der Nase duftet es nach dunkelroten Beeren. Beeindruckende Frucht mischt sich mit rustikaler Struktur und unterstützt die feinen Aromen von Rosen, Beeren und Kirschen.

• BEURTEILUNG: Im Geschmack finden sich diese Eindrücke wieder, gemeinsam mit animierender, feiner Perlage.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Sehr vielseitiger Wein, der sowohl als Solist, als auch als Begleiter zu leichten Gerichten oder hellem Fleisch

Lambrusco aus der Emilia-Romagna wurde lange Zeit stigmatisiert – als erschwinglicher Allerweltswein mit wenig Charakter, aber dafür umso mehr Süße. Teils zu recht, teils zu unrecht.