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STORY: Lambrusco aus der Emilia-Romagna wurde lange Zeit stigmatisiert – als erschwinglicher Allerweltswein mit wenig Charakter, aber dafür umso mehr Süße. Teils zu recht, teils zu unrecht.
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AUSBAU: Die Trauben werden mit der Hand gelesen und die Maische im Anschluss kalt mazeriert. Für einen hohen Erhalt der natürlichen Aromen wurde zur Schaumweinerzeugung die Charmat-Methode angewandt.
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AROMA: In der Nase duftet es nach dunkelroten Beeren. Beeindruckende Frucht mischt sich mit rustikaler Struktur und unterstützt die feinen Aromen von Rosen, Beeren und Kirschen.
- BEURTEILUNG: Im Geschmack finden sich diese Eindrücke wieder, gemeinsam mit animierender, feiner Perlage.
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SERVIEREMPFEHLUNG: Sehr vielseitiger Wein, der sowohl als Solist, als auch als Begleiter zu leichten Gerichten oder hellem Fleisch
Lambrusco aus der Emilia-Romagna wurde lange Zeit stigmatisiert – als erschwinglicher Allerweltswein mit wenig Charakter, aber dafür umso mehr Süße. Teils zu recht, teils zu unrecht.
| Inverkehrbringer/Hersteller: | Zanasi Societa Agricola S.S., Via Settecani Cavidole53/A, 41051 Castelnuovo Rangone (MO), Italien |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | Rot |
| Alkoholgehalt: | 11,5 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Italien |
| Rebsorten: | Lambrusco |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Trocken |
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