• STORY: Eine Urkunde von 716/17 weist Ebringen als älteste Weinbaugemeinde der Region aus. Tradition, die verpflichtet und die man schmeckt.
  

• AUSBAU: Nach einem schonenden Ausbau im Edelstahltank reift dieser Wein auf der Feinhefe, ehe er im Frühjahr filtriert und abgefüllt wird.

• BEURTEILUNG: Unkomplizierter Sektgenuss der Extraklasse. Prickelnd und frisch mit sortentypischen Aromen.

• SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C

Der Winzerhof Ebringen wurde bereits 1951 gegründet und gehört zu den kleinsten Weinerzeugergenossenschaften im Südwesten Deutschlands. Mit viel Leidenschaft und Führsorge pflegen die Winzerinnen und Winzer ihre Weinberge. Denn der Weinbau in Ebringen hat eine überaus reiche und lange Tradition. Die erste urkundliche Erwähnung findet sich schon im Jahr 716, als ein Ebringer Weinberg an das Kloster St. Gallen übertragen wurde. Der durch das milde Klima, die Lage sowie den Boden hochwertige Wein war der berühmten Abtei sicher sehr willkommen. Ebringen kann somit auf 1300 Jahre Weinbau blicken und ist somit eine der ältesten Winzergemeinden im deutschen Südwesten. Von hier gingen entscheidende Impulse für die spätere Entwicklung der Weinbauregion Markgräflerland und Breisgau aus.