• STORY: Das Weingut Vilarnau ist auf die handwerkliche Produktion von exklusiven, hochwertigen Cavas in kleinem Maßstab spezialisiert und teilt seine innovative, kreative und dynamische Natur mit Spaniens avantgardistischster Stadt, Barcelona. Der Herkunft verschrieben erinnern die Flaschen von Vilarnau an die berühmten Mosaike Barcelonas.

• AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Im Anschluss an die Gärung der Grundweine erfolgt der weitere Ausbau auf Basis der klassichen Flaschengärung. Der Wein reift schließlich für 18 Monate im Flaschenlager.

• BEURTEILUNG: Hellgelb leuchtet dieser perlige Schaumwein im Glas. Er präsentiert sich angenehm trocken und dennoch fruchtig, frisch und lebendig, um im Finale mit einem beachtlichen Nachhall zu überzeugen.

• SERVIEREMPFEHUNG: Passt zu Fischgerichten, Salaten oder auch als Begleitung zum Dessert

• SERVIERTEMPERATUR: 5-7 °C

Im Herzen Kataloniens liegen die Weinberge vom Weingut Vilarnau inmitten der hoch aufragenden Berge von Montserrat. Dort profitieren die Reben in 250 m Höhe vom mediterranen und besonders sonnigen Klima der Region und den spirituellen Einflüssen des berühmten nahe gelegenen Klosters. Die Cava von Vilarnau werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren aus überwiegend heimischen Trauben bereitet: Macabeo, Parellada, Xarel-lo und Garnacha. Die Familie Vilarnau vinifizierte den ersten Cava unter dem Namen Vilarnau im Jahre 1949. Seitdem verbindet man mit dem Weingut Vilarnau hervorragende, qualitativ hochwertige Cavas, die mit Liebe zum Detail hergestellt werden. 1982 wurde Vilarnau ein Teil der González Byass Familie.