Stellenrust Chenin Blanc Stellenbosch Weißwein südafrikanischer Wein trocken (3 x 0.75l)

Stellenrust Chenin Blanc Stellenbosch Weißwein südafrikanischer Wein trocken (3 x 0.75l) - Versanel -
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Stellenrust Chenin Blanc Stellenbosch Weißwein südafrikanischer Wein trocken (3 x 0.75l)

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  • STORY: Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schüssel zur Qualität. Doch manchmal können zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativität abschnüren. Tertius Boshoff mag keine Beschränkungen, sein Blick muss wandern – über den Tellerrand und zurück zum Wesentlichen.


  • AUSBAU: 16% der Trauben werden in Barriquefässern aus französischer Eiche vergoren, die anderen 84% im Edelstahltank. Anschließend verbringen beide Teile 5 Monate auf der Hefe, bevor sie cuvéetiert und verfeinert werden.


  • AROMA: Kraft, Finesse und verführerische Aromen von Pfirsich, Melone, Zitrusfrüchten und frischem Honig


  • BEURTEILUNG: Am Gaumen ist der Weißwein frisch, leicht und durch die gut eingebundene Fruchtsäure sehr harmonisch.


  • SERVIEREMPFEHLUNG: zu Quiche und sommerlichen Gerichten, aber auch zu gedünstetem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder grünem Spargel


2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobiev an der Westhuizen das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte. Denn die meisten von ihnen waren auf dem Besitz aufgewachsen und wohnen noch immer dort. Also beteiligte man die 70 Arbeiterfamilien als Mehrheitsaktionäre an 100 Hektar Farmland, die sie als eigene Parzelle bewirtschaften, ernten und ausbauen durften. So initialisierte man eines der besten und erfolgreichsten „black empowerment projects“ auf dem ganzen Kontinent. Das Weingut arbeitet mit größter Sorgfalt, was die Nachhaltigkeit angeht. Das bedeutet: minimalistischer Einsatz von Düngemitteln, Rebsorten, die der spezifischen Umgebung angepasst sind und eine auf optimale Zirkulation angelegte Reberziehung. Doch damit nicht genug: neben naturnaher Weinbereitung wird auch die Entsorgung von Abfällen kontrolliert und nur wieder aufbereitetes Verpackungsmaterial benutzt.

 

Inverkehrbringer/Hersteller:  Stellenrust Off the R44 between Stellenbosch & Somerset West On the Stellenrust Road Stellenbosch 7600 Südafrika
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: Weiß
Alkoholgehalt: 13,5 Volumenprozent
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Herkunftsland: Südafrika
Rebsorten: Chenin Blanc
Trinktemperatur: 8-10°C
Jahrgang: NV
Geschmack: Trocken

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