• STORY: Im Jahre 1963 taten sich verschiedene qualitätsorientierte Winzer in der Region von Sancerre zusammen, um die Kräfte zu bündeln und ihre Weine gemeinsam abzufüllen und zu vermarkten.

• AUSBAU: Nach der Ernte erfolgt eine Spontangärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 18°C. Danach verfeinert sich dieser Wein noch viele  Monate im Tank, bevor er ausgewogen ist, abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben wird.

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• BEURTEILUNG: Am Gaumen verbinden sich Geschmeidigkeit mit Frische zu einer harmonischen, weinigen und finessereichen Struktur. Wunderbar bleibender Nachhall! Aromen von Zitrusfrüchten mit einer leichten Blumennote.
  

• SERVIEREMPFEHUNG: Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch oder Ziegenkäse. Empfohlene Trinktemperatur ca. 10°C. Rund 15 Minuten vor dem Servieren öffen!

• SERVIERTEMPERATUR: ca.10 °C

Im Jahre 1963 taten sich verschiedene qualitätsorientierte Winzer in der Region von Sancerre zusammen, um die Kräfte zu bündeln und ihre Weine gemeinsam abzufüllen und zu vermarkten. Nur rund ein halbes Dutzend Winzer gründeten somit die Kooperative Caves de Sancerre im Herzen der Region, dem Ort Sancerre. Auch wenn die Anzahl der Mitglieder heute angestiegen ist, bleibt es die einzige Genossenschaft der Region. Ihre Stärken liegen in einer effizienten Kontrolle der Qualitätsanforderungen an das Lesegut und die Kellertechnik sowie in sehr effizienten Prozessen, die ein außerordentliches Preis-/Genussverhältnis der vermarkteten Weine sicherstellen. Die Exporterfolge in vielen Ländern zeigen, dass diese Strategie zukunftsweisend ist.