• STORY: Im Jahre 1963 taten sich verschiedene qualitätsorientierte Winzer in der Region von Sancerre zusammen, um die Kräfte zu bündeln und ihre Weine gemeinsam abzufüllen und zu vermarkten.

• AUSBAU: Nach der Ernte erfolgt eine Spontangärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 18°C. Danach verfeinert sich dieser Wein noch viele Monate im Tank, bevor er ausgewogen ist, abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben wird.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen harmonisch, ausgewogen und fein mit leicht würzigen Anklängen... Feine Spezialität aus Sancerre! Aromen von reifen Früchten mit Nuancen von Pfirsichen.
  

• SERVIEREMPFEHUNG: Wunderbar als Aperitif, aber auch ein feiner Begleiter zu Salaten, Gegrilltem in lauen Sommerabenden oder Fischgerichten. Empfohlenen Trinktemperatur ca. 8-9°C. Sofort nach dem Öffnen genießen!

 Im Jahre 1963 taten sich verschiedene qualitätsorientierte Winzer in der Region von Sancerre zusammen, um die Kräfte zu bündeln und ihre Weine gemeinsam abzufüllen und zu vermarkten. Nur rund ein halbes Dutzend Winzer gründeten somit die Kooperative Caves de Sancerre im Herzen der Region, dem Ort Sancerre. Auch wenn die Anzahl der Mitglieder heute angestiegen ist, bleibt es die einzige Genossenschaft der Region. Ihre Stärken liegen in einer effizienten Kontrolle der Qualitätsanforderungen an das Lesegut und die Kellertechnik sowie in sehr effizienten Prozessen, die ein außerordentliches Preis-/Genussverhältnis der vermarkteten Weine sicherstellen. Die Exporterfolge in vielen Ländern zeigen, dass diese Strategie zukunftsweisend ist.