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STORY: Die Genossenschaft Caves de Pouilly sur Loire ist heute eine der führenden Adressen in Pouilly-Fumé. Die Weine bauen auf den jahrhundertealten Traditionen des Anbaugebietes Puilly-Fumé auf und stellen die brühmte Typizität des Terroirs in den Vordergrund.
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AUSBAU: Die Pressung der Trauben findet in modernen Anlagen mit pneumatischer Pressung statt, um das Lesegut weitgehend zu schonen. ie Klärung ist weitgehend natürlich, die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer Reifung auf der feinen Hefe von ca. 6 Monaten.
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AROMA: Aromen von Zitrusfrüchten, florale Noten, zarte Andeutungen von Schwarzen Johannisbeeren.
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BEURTEILUNG: Am Gaumen frisch, fruchtig und zart mineralisch, intensiv mit knackigem Finale! Ein Klassiker unter den Sauvignon Blancs!
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SERVIEREMPFEHUNG: Wunderbar als Aperitif, zu Schalentieren oder geräuchertem Fisch, hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb, knackig gebratenen Gemüseauflauf oder trockenem Käse.
Die Genossenschaft Caves de Pouilly sur Loire ist heute eine der führenden Adressen in Pouilly-Fumé. Die Weine bauen auf den jahrhundertealten Traditionen des Anbaugebietes Puilly-Fumé auf und stellen die brühmte Typizität des Terroirs in den Vordergrund. So entstehen herausragende frische, gradlinige Weißweine mit einer wunderbaren Mineralität. Das Potenzial der Böden und der Rebstöcke lassen einzigartige Weine entstehen, die in Einklang mit der Qualitätsphilosophie nur im eigenen Keller vinifiziert und abgefüllt werden. Die Weinberge "Les Cascadelles" stehen auf den besten Kalk- und Feuersteinböden in der klassifizierten Region von Pouilly. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 30-40 Jahre alt. Die Pressung der Trauben findet in modernen Anlagen mit pneumatischer Pressung statt, um das Lesegut weitgehend zu schonen. Die Klärung ist weitgehend natürlich, die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen von ca. 3 Wochen statt, gefolgt von einer Reifung auf der feinen Hefe von ca. 6 Monaten. Erst dann kann der Wein abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben werden.
| Hersteller: | Caves de Pouilly-sur-Loire SCA, 39 Avenue de la Tuilerie, 58150 Pouilly-sur-Loire, Frankreich |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Weißwein |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Alkoholgehalt: | 14,5 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Rebsorten: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Trocken |
Kostenfreier Versand, ab einem Bestellwert von 50€ innerhalb Deutschlands.
