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STORY: Die Weine von DJF Vinhos sind die Kunstwerke von Jose Neiva Correia, Besitzer und Weinmacher von DJF Vinhos. Er ist einer der bekanntesten und vor allem erfolgreichsten Önologen der portugiesischen Weinszene.
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AUSBAU: Nach der Lese kommen die Trauben unverzüglich ins Presshaus, um sortiert und behutsam gebrochen zu werden. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks.
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BEURTEILUNG: Dunkles Rubinrot im Glas. Angenehm kräutiges Bukett mit betonter Frucht. Mittelkräftiger Körper, saftig, vollmundig und ausgewogen am Gaumen. Kompaktes Säurerückgrat, das ihm viel Frische verleiht; gute Präsenz im mittellangen Abgang.
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SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu dunklem Fleisch, Grillgerichten, Pasta mit Fleischsaucen und nicht allzu kräftigen Käsesorten.
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SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C
Bereits 1897 wurde DFJ Vinhos in Portugal gegründet. Und noch heute wächst ein großer Teil der für die DFJ Weine verwendeten Früchte auf dem 200 Hektar großen Anbaugebiet, welches Historiker als eines der ältesten der Nation bezeichnen. Seine Ursprünge gehen wohl zurück bis in die Zeit vor der Gründung Portugals. Das Weingut befindet sich in Valada am Río Tajo. Chefweinbauer ist José Neiva Correia, einer von Portugals nahmhaftesten Önologen mit langer Weinbautradition in der Familie, auch seine Vorfahren mütterlicher- und väterlicherseits waren im Weinbau tätig. Mit Kreativität und Enthusiasmus kreiert er Weine und scheut dabei auch keine Neuerungen: so ist Correias verantwortlich für die Einführung neuer Rebsorten in Portugal und hat außerdem ein Patent auf eine Verschlussmethode von Weinflaschen, bei der der Korken mit Ozon desinfiziert wird. Zudem beinhaltet sein breites Repertoire nicht nur Weine aus Trauben großer Lagen mit sehr geringen Erträgen, sondern auch Weine, die leicht verkaufbar sind und zielsicher den Geschmack des internationalen Weinmarktes treffen.
| Inverkehrbringer/Hersteller: | DFJ Vinhos S.A., Quinta Fonte Bela, 2070-681 Vila Chã de Ourique, Santarém, Portugal |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | Rot |
| Alkoholgehalt: | 12,5 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Portugal |
| Rebsorten: | Caladoc (25 %), Castelão (25 %), Shiraz (20 %), Tinta Roriz (15 %), Alicante Bouschet (5 %), Cabernet Sauvignon (5 %), Touriga Nacional (5 %) |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Halbtrocken |
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