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STORY: Auf der sonnenverwöhnten Baleareninsel Ibiza befindet sich die Bodega Ojo de Ibiza des Schweizer Künstlers Dieter Meier.
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AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Nach der Gärung im großen Holz reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe.
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AROMA: Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Noten von Lavendel und Pfeffer.
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BEURTEILUNG: Die Farbe ist ein intensives Kirschrot. Am Gaumen weich und samtig, mit schöner Balance und einem schönen Nachhall.
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SERVIEREMPFEHLUNG: zu kräftigen Gerichten und Käsesorten
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SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C
Auf der malerischen Insel Ibiza befindet sich das Weingut Bodega Ojo de Ibiza von Dieter Meier. Der gebürtige Schweizer ist Konzeptkünstler. Als Sänger der Elektropop-Band Yello wurde er Ende der 1980er berühmt. Das Klima für den Weinbau ist hier im Norden der Baleareninsel einzigartig. Die Winter sind mediterran-mild und im Sommer wird es meist nur mäßig warm. Die Tages- und Nachttemperaturen zeigen wenig Schwankungen, dafür wehen zum Sonnenuntergang frische Meeresbrisen über die Weinberge und verleihen den Trauben einen unverwechselbaren Geschmack.
| Inverkehrbringer/Hersteller: | Bodega Ojo de Ibiza SLU, 07800 Evissa, Spanien |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | Rot |
| Alkoholgehalt: | 15 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Rebsorten: | 34% Syrah, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Monastrell |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Trocken |
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