• STORY: Anbaugebiet: Valle Central. Santa Digna nannte man in Chile die Wegkreuze, die den Übergang von städtischem zu ländlichem Gebiet markierten. Eine Art Grenzstein also, der Wachstum und Wohlstand symbolisierte und all jenen Schutz versprach, die von einem Gebiet ins andere zogen.

   

• AUSBAU: Die Trauben für Santa Digna Chardonnay stammen aus den etwas kühleren Lagen im Río-Claro-Gebiet, wo sie ihre saftige Rebsortenfrucht und lebendige Frische besonders intensiv entfalten. Die Moste werden in knapp drei Wochen kühl im Edelstahltank vergoren und noch im Sommer des Lesejahres auf die Flaschen gefüllt.

   

• AROMA: klares, glänzendes Blassgelb mit grünlich schimmernden Reflexen Duft: duftig aromatisches Bouquet mit viel saftiger Rebsortenfrucht (Äpfel, Mangos, Aprikosen), elegant unterlegt mit feinen Noten von Vanille

• BEURTEILUNG: am Gaumen saftig und vollmundig mit perfekter Balance von geschmeidiger Kraft und lebhafter Frische, im Finale lang mit fruchtigem

• SERVIEREMPFEHLUNG: zu gebackenem oder gebratenem Fisch und Geflügel (Hühnchen, Pute), Hühnerfrikassee, cremigem Risotto mit Muscheln oder Pasta mit Sahnesauce

Anbaugebiet: Valle Central. Santa Digna nannte man in Chile die Wegkreuze, die den Übergang von städtischem zu ländlichem Gebiet markierten. Eine Art Grenzstein also, der Wachstum und Wohlstand symbolisierte und all jenen Schutz versprach, die von einem Gebiet ins andere zogen.