Miguel Torres Mas de la Rosa Vinyes Velles D.O. Rotwein Wein Trocken Spanien (4 x 0.75l)

• STORY: Mas de la Rosa ist der bis dato exklusivste Wein im Sortiment der Familia Torres. Ein Einzellagenwein von 5800 rund achtzigjährigen Rebstöcken; Garnacha Tinta- und Cariñena-Buschreben, um genau zu sein, die dieses Kleinod von unvergleichlicher Finesse, Eleganz und Frische hervorbringen.

   

• AUSBAU: Die Lese für Mas de la Rosa begann am 16. und 17. Oktober 2016. In ihrer kleinen Einzellage nahe Porrero wurden Garnacha tinta und Cariñena bei optimaler Reife behutsam von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei zu Kellermeister Jordi Foraster gebracht. Foraster ließ die Trauben elf Tage bei einer kontrollierten Temperatur um 26 °C im Edelstahltank auf der Maische vergären, unterstützt von einer bewusst sanften und langsamen Extraktion, um den authentischen, ausdrucksvollen Herkunftscharakter der Trauben auch für den Wein zu bewahren.

   

• AROMA: im Bouquet elegante blumige Aromen, dunkle Frucht, feine Würze und mineralische Noten, unterlegt mit nur zarten Anklängen der neuen französischen Eiche

• BEURTEILUNG: am Gaumen mittlerer Körper mit beeindruckender Balance von üppigem, sehr feinkörnigem Tannin, zurückhaltender, vollkommen eingebundener Eiche, lebendiger Säurefrische und ausdrucksvollen Terroir- und Rebsortenaromen (rote Früchte, mineralische, würzige und florale Anklänge), hochelegant, harmonisch, lang,

• SERVIEREMPFEHLUNG: zu Wildgerichten, geschmortem Lamm- oder Rindfleisch, Kaninchenbraten, Auberginentatar, Linsenterrine, Waldpilzen, mittelaltem Käse oder auch solo als Meditationswein, um allein mit sich selbst die heilige Stille seiner Herkunft zu genießen...

Mas de la Rosa ist der bis dato exklusivste Wein im Sortiment der Familia Torres. Ein Einzellagenwein von 5800 rund achtzigjährigen Rebstöcken; Garnacha Tinta- und Cariñena-Buschreben, um genau zu sein, die dieses Kleinod von unvergleichlicher Finesse, Eleganz und Frische hervorbringen.