• STORY: Escaleras de Empedrado ist Chiles erster Wein von terrassierten Schieferböden. Empedrado, im Valle del Maule, besitzt diese seltene Formation der Böden und kombiniert sie mit kühlen pazifischen Einflüssen zu einem sehr besonderen Terroir, das den einzigartigen Charakter der Trauben und die herausragende Qualität dieses Weines prägt.

   

• AUSBAU: Für die Familie Torres ist 2014 der dritte Jahrgang ihres chilenischen Premium-Pinot Noirs aus den Schieferterrassen von Empedrado, Maule. Die Trauben wurden vom 1. bis 11. April 2014 parzellenweise von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und zunächst vier Tage in kleinen Tanks eingemaischt, dann binnen einer Woche überwiegend mit den Naturhefen bei kontrollierten Temperaturen um die 24 °C vergoren.

   

• AROMA: intensives, elegantes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und Hagebutten, unterlegt mit würzigen Noten von Unterholz, Pilzen und Moos

• BEURTEILUNG: am Gaumen reif und vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit markanter, leicht salziger Mineralität und rassiger Frische, saftig mit beeindruckender Länge im Finale - ein einzigartiger Wein mit starker Persönlichkeit

• SERVIEREMPFEHLUNG: zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer, gebratenen Waldpilzen, Wildgeflügel (Perlhuhn, Fasan) oder auch einem Gänseconfit

Escaleras de Empedrado ist Chiles erster Wein von terrassierten Schieferböden. Empedrado, im Valle del Maule, besitzt diese seltene Formation der Böden und kombiniert sie mit kühlen pazifischen Einflüssen zu einem sehr besonderen Terroir, das den einzigartigen Charakter der Trauben und die herausragende Qualität dieses Weines prägt.