Mea Culpa Vino Bianco Pentimento Weisswein Wein Trocken DOC Sizilien (1 x 0,75l)

• STORY: „MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe.“ Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Mit Pentimento (Buße) kommt ein weiterer Wein zur Mea Culpa Linie hinzu.
• AUSBAU: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe. Teilweise wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

• BEURTEILUNG: Verführerisch aromatisch mit weißen Blumen und tropischer Frucht präsentiert sich diese Cuvée in der Nase. Am Gaumen ausgewogen und kraftvoll mit Noten von Vanille, schmelzig im Abgang.

• SERVIEREMPFEHUNG: Aufgrund der kraftvollen Aromatik begleitet dieser Weißwein auch kräftige Fleischgerichte, und würzige Pastagerichte.

„MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe.“ Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist, sitzt Mario mit seinem Önologen-Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgänge zu probieren. Während dieser endlosen Verkostungsrunden wuchs in ihm der Wunsch einen perfekten Wein zu schaffen, ganz nach seinen Vorstellungen. „MEA CULPA, bitte vergebt mir, aber wir machen das jetzt, wie ich es sage! Es wird die akkurateste Cuvée mit der größten Exzellenz und dem besten Ausdruck, ganz gleich, was dafür nötig sein wird.“ So entstand diese einzigartige, wunderbare und auch provokante Appassimento-Cuvée. Denn in den Verkostungen stachen die Weine von drei bestimmten Lagen immer wieder mit besonderer Exzellenz und großem Potenzial hervor. Zwei der Weinberge befinden sich auf Sizilien, doch der dritte Weinberg liegt in Apulien! Wie bei einem Bordeaux-Blend geht es darum, dass sich die Weine in ihrer unterschiedlichen Ausprägung perfekt ergänzen.