Mainova Tinto Rotwein Wein trocken vegan Portugal (12 Flaschen)

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STORY: Die Kellerei Mainova liegt im Süden Portugals, in der spärlich besiedelten Region Alentejano. Mainova ist ein sehr junges Projekt, gegründet 2019, das sich neben dem Weinbau auch der Herstellung vorzüglicher Olivenöle widmet.

AUSBAU: Nach der Lese kommen die Trauben unverzüglich ins Presshaus, um sortiert und behutsam gebrochen zu werden. Im Anschluss an die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen wird die Cuvée für 8 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

BEURTEILUNG: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives Bukett mit viel Frucht, reife Süßkirschen, Veilchen, dunkle Beeren, etwas Menthol. Am Gaumen weich und rund mit guter Frische, ausgewogener feiner Tanninstruktur und leicht pfeffriger Note. Gute Präsenz im Abgang, wieder mit viel Frucht.

SERVIEREMPFEHUNG: Wunderbar zu gegrilltem roten Fleisch, gebratenem Fisch sowie pikanter Pasta und Pizza.

SERVIERTEMPERATUR: 16 °C

Das noch recht junge Weinmacherteam Mainova wurde erst 2019 von José Luís Monteiro und seiner Familie ins Leben gerufen. Die Verantwortung dafür haben Vater und Mutter in die Hände ihrer jüngsten Tochter Bárbara gelegt, daher auch der Name: Mainova steht im Portugiesischen für „das Nesthäkchen”. Die sympathische und engagierte junge Frau kümmert sich zusammen mit einem jungen Team um die nachhaltige Pflege der mittlerweile 20 ha eigenen Weinberge. Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle bei Mainova, chemische Zusätze werden beschränkt eingesetzt und die Regeln des ökologischen Landbaus werden, soweit erforderlich, an die Gegebenheiten angepasst, immer nach den biologischen Richtlinien.

Inverkehrbringer/Hersteller:	‎Mainova, Estrada Nacional 372-1, 7040-669 Vimiero, Arraiolos, Portugal
Produkttyp:	Wein
Weintyp:	Rotwein
Weinfarbe:	Rot
Alkoholgehalt:	14,5 Volumenprozent
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Herkunftsland:	Portugal
Rebsorten:	Alicante Bouschet (80 %), Baga (10 %), Touriga Nacional (10 %)
Trinktemperatur:	16 °C
Jahrgang:	NV
Geschmack:	Trocken