• STORY: Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum? Wie schwierig es ist, diese Aufforderung in die Tat umzusetzen, zeigt das wahre Leben. Nur den Wenigsten gelingt es, den eigenen Traum vollständig wahr werden zulassen.

   

• AUSBAU: Sie wollten einen kräftigen Rotwein mit einem verführerisch süßen Säurespiel machen, der den Spagat zwischen hohem Anspruch und großer Trinkfreude mit Leichtigkeit meistert. Der Große Traum (Le Grand Rêve) ist Wirklichkeit geworden. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate Reifung in 300l Fässern aus französischer Eiche.

   

• AROMA: Der Wein präsentiert sich kraftvoll, fruchtgeladen, mit saftiger Fülle und einnehmender Restsüße. Das Ganze wirkt aber dennoch angenehm geschmeidig und trotz aller Eindrücke erfrischend unkompliziert.

• BEURTEILUNG: In der Nase sehr reife rote und schwarze Früchte, an Großmutters Marmelade erinnernd, unterstrichen von einem Hauch von Vanille und Kakaobohnen. Am Gaumen kraftvoll, intensiv und sehr weich. Eine angenehme Süße in Harmonie mit der Tanninstruktur. Langer, süßer und samtweicher Abgang.

• SERVIEREMPFEHUNG: Gegrilltes wie Spare Ribsoder, Lammkoteletts, aber auch schöner Begleiter zu Pizza.

Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum? Wie schwierig es ist, diese Aufforderung in die Tat umzusetzen, zeigt das wahre Leben. Nur den Wenigsten gelingt es, den eigenen Traum vollständig wahr werden zu lassen. Stattdessen versucht man viel zu oft, es allen recht zu machen und das zu erfüllen, was sich andere für einen vorstellen.

Doch dass die Verwirklichung eines persönlichen Traumes nicht unmöglich ist, beweisen unsere Freunde der Kooperative Saint Saturnin. Sie wollten einen kräftigen Rotwein mit einem verführerisch süßen Säurespiel machen, der den Spagat zwischen hohem Anspruch und großer Trinkfreude mit Leichtigkeit meistert.

Dafür wurden sie zwar am Anfang von vielen belächelt, aber sie hielten unbeirrt an ihrem Plan fest. Als wir die ersten Flaschen probieren durften, waren wir sofort begeistert. Der Große Traum (Le Grand Rêve) ist Wirklichkeit geworden, und wir sind sehr glücklich, diesen „Traumwein“ mit ihnen teilen zu dürfen.