La Rocaille Côtes du Rhône AOC Rotwein veganer Wein trocken Frankreich (12 x 0.75l)

• STORY: Produziert von der Cellier des Princes, der einzigen Genossenschaft im Chateauneuf-du-Pape. Die Trauben stammen von Weinbergen, die unmittelbar an das Gebiet der berühmten AOC Chateauneuf-du-Pape grenzen. Der steindurchsetzte Boden (im französischen ‚La Rocaille‘) sorgt dafür, dass die in den Kieseln gespeicherte Wärme konstant nachts an die Trauben abgegeben wird.

   

• AUSBAU: Nach der selektiven Handlese werden die Trauben für 5 Wochen im Holzfuder vergoren, danach schonend gepresst und reift anschließend für 12 Monate im Eichenholzfass.

   

• AROMA: unkomplizierter Côtes-du-Rhône, saftig und kühl in seiner Art.

• BEURTEILUNG: Rote Beeren und Lakritze wechseln sich am Gaumen ab. Präsente Fruchtbahnen, unterlegt mit feinen Säurespuren, dominieren und machen ihn zum alltäglichen Vergnügen.

• SERVIEREMPFEHUNG: zu Fleischgerichten aller Art, Ratatouille und zum Outdoor Picknick. Im Sommer auch gerne kellerkühl!

Produziert von der Cellier des Princes, der einzigen Genossenschaft im Chateauneuf-du-Pape. Die Trauben stammen von Weinbergen, die unmittelbar an das Gebiet der berühmten AOC Chateauneuf-du-Pape grenzen. Der steindurchsetzte Boden (im französischen ‚La Rocaille‘) sorgt dafür, dass die in den Kieseln gespeicherte Wärme konstant nachts an die Trauben abgegeben wird. Das Ergebnis sind physiologisch reife Trauben, die aber dank des dort vorherrschenden Mistrals und der relativ kühlen Nächte keinen üppigen, überladenen Wein ergeben, sondern wie hier einen eher fein anmutenden, erfrischenden und saftigen Tropfen. "Der Wein ist nach den steinigen Böden benannt (Rocaille heißt Schotter), auf denen die jungen Syrah-, Grenache- und Mourvèdre-Reben wachsen. In der gut abgestimmten Mischung der Sorten bietet dieser einfache Côtes du Rhône ein charmantes, aber nie aufdringliches Fruchtpaket mit Noten von roten Beeren und Lakritz. Neben der vielschichtigen Aromatik fällt die milde Säure auf, die den Wein geschmeidig bleiben lässt. Man kann ihn solo genießen und zu rustikalen Gerichten, etwa zu Salamipizza oder gegrillten Lammkoteletts. “(Dieter Braatz, in DER FEINSCHMECKER).