STORY:Die Linsen aus Le Puy-en-Velay genießen, ähnlich wie edle Weine, den Status einer geschützten geografischen Herkunftsbezeichnung (Appellation d'Origine Contrôlée, AOC). Nur Linsen, die tatsächlich in dieser Region der französischen Auvergne angebaut werden, dürfen die Bezeichnung „Lentilles du Puy“ tragen; alle anderen werden als „grüne Linsen“ bezeichnet.Der mineralstoffreiche Boden der Auvergne ist ideal für den Anbau dieser aromatischen Hülsenfrucht. Puy-Linsen zeichnen sich durch ihre kleine, feine Form, ihre dünne, blau-grün marmorierte Schale und ihren nussig-würzigen Geschmack aus.

ZUTATEN: Grüne Linsen aus Puy

SERVIEREMPFEHLUNG: Puy-Linsen eignen sich sehr gut für Ragouts und Salate. Eintöpfe und Suppen mit Puy-Linsen begeistern durch ihre aromatische Tiefe und ihre feine Textur.

ALLERGENE: Kann Spuren von glutenhaltigen Getreiden enthalten