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STORY: Tertius Boshoff ist ein Mann mit Visionen. Innerhalb kurzer Zeit hat er sein Weingut Stellenrust zu einem sozialen Musterbetrieb mit FAIRTRADE-Zertifizierung gemacht. Doch zum Kultwinzer bringt man es nur, wenn man auch im scheinbar Einfachen noch Genialität entfalten kann. So geschehen mit seiner umwerfend charmanten und zum Anbeißen fruchtigen Kleine Rust Weinserie.
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AUSBAU: Traubenmaterial von über 15 Jahre alten Buschweinreben. Die etwas reifer gelesenen Chenin-Trauben werden säuretechnisch von den früher gelesenen Sauvignon-Trauben kompensiert. Kurze Kaltmazeration, danach kurze Spontanvergärung. Schließlich mit Reinzuchthefe versehen. Kalte Vergärung zwischen 11 und 15°C. Reifung für 3 Monate ‚sur lie’. Danach Schönung und Abfüllung.
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AROMA: Frische und animierende, kräuterwürzige Nase mit vielen tropischen Aromen.
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BEURTEILUNG: Am Gaumen saftig, viel Spiel. Easy drinking, dennoch gute Substanz.
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SERVIEREMPFEHLUNG: Terrassenwein; zu leichten Fischgerichten, Spargel mit Bärlauch oder Spargel mit Parmesanespuma.
Tertius Boshoff ist ein Mann mit Visionen. Innerhalb kurzer Zeit hat er sein Weingut Stellenrust zu einem sozialen Musterbetrieb mit FAIRTRADE-Zertifizierung gemacht. Doch zum Kultwinzer bringt man es nur, wenn man auch im scheinbar Einfachen noch Genialität entfalten kann. So geschehen mit seiner umwerfend charmanten und zum Anbeißen fruchtigen Kleine Rust Weinserie. Mit ihnen präsentiert Tertius ansprechende easy-drinking Weine mit einem unschlagbaren Preis-/ Qualitätsverhältnis. Die Trauben stammen von über 15 Jahre alten Buschreben aus den Hanglagen in den Bottelary Hills. Diese Region ist berühmt für ihr kühles Klima und die frischen Seewinde, die besonders am Nachmittag von Kapstadt herüberwehen. Ein Kleinklima, das für elegante Weiß- wie Rotweine geradezu prädestiniert ist.
| Inverkehrbringer/Hersteller: | Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen – Deutschland |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Weißwein |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Alkoholgehalt: | 13,0 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Rebsorten: | Chenin Blanc , Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Trocken |
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