-
STORY: Das Weingut Karl Pfaffmann liegt in Walsheim in der Südpfalz. Karl Pfaffmann, der Namensgeber und Gründer des Weinguts, war der Großvater von Markus, der heute mit seiner Familie das Weingut führt und uns Jahr für Jahr zeigt, wie Perfektionismus aussieht.
-
AUSBAU: Die edelste Variante der Spätburgunderweine ist der mittleren Tochter des Hauses gewidmet: Charlotte. Selbst bei einem minimalen Ertrag von 35 hl/ha verlangt sie kontinuierliche Aufmerksamkeit und gezielte Handarbeit im Weinberg bis final nur die besten, gesunden Trauben geerntet werden. Mit einer langen Maischegärung zur Farb-, Aroma- und Tannin-Gewinnung und einem vielfältigen Barriquelager entsteht dieser beeindruckende Wein.
-
AROMA: Mit reichlich gelbem Apfelaroma, etwas WilliamsChrist-Birne und einem Hauch Mango und gelber Kirschen.
-
BEURTEILUNG: Harmonische Vanille-, Karamell- und Mokkanoten sind wahrnehmbar. Dabei ist einen kräftiges Aroma von Schwarzkirsche sowie von jungen Pflaumen und Schokolade im Vordergrund. Pinot Noir-Fülle vom Feinsten!
-
SERVIEREMPFEHLUNG: Past zu einem finessenreich gewürzten Rinderschmorbraten. Aber immer gleich einer Diva glänzt der Pinot Noir auch gerne für sich alleine.
Schon lange steht Wein im Mittelpunkt der Familie Pfaffmann. Namensgeber und Weingutsgründer Karl Pfaffmann war der Großvater von Markus Pfaffmann, welcher heute das Weingut mit großer Unterstützung der ganzen Familie und einem eingespielten Team an Mitarbeitern führt. Schon früh entscheidet das Weingut, welche Parzelle sich für welche Qualitätsstufe am besten eignet. Der Ertrag wird durch das Abschneiden und durch das Halbieren von Trauben begrenzt. Dafür gibt es keine Maschinen, nur die geschickten Hände des Winzers – viel Arbeit für mehr Qualität.
Inverkehrbringer/Hersteller: | Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1, D-76833 Walsheim |
Produkttyp: | Wein |
Weintyp: | Rotwein |
Weinfarbe: | Rot |
Alkoholgehalt: | 12,5 Volumenprozent |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Herkunftsland: | Deutschland |
Rebsorten: | Pinot Noir |
Trinktemperatur: | 16 °C |
Jahrgang: | NV |
Geschmack: | Trocken |
Kostenfreier Versand, ab einem Bestellwert von 50€ innerhalb Deutschlands.