• STORY: Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls auf unverfälschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Andreas Ambs steht für einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen

   

• AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Anschließende Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass.

   

• AROMA: Im Bouquet intensive Noten von weißen Blüten, Steinobst, Apfel und Zitrusfrüchten.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen aromatisch frisch und saftig mit einem vollmundigen Geschmack. Ein ausgewogenes Säurespiel rundet den Geschmack ab. Im Finale sehr grazil mit einer schönen Länge.

• SERVIEREMPFEHUNG: Ideal zur Frühlings- und Sommerküche oder zu Pasta mit kräftigen Saucen

Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls auf unverfälschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Andreas Ambs steht für einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen.Mit dem Ziel des Ausbaus expressiver Burgunderweine mit eigener Identität und Ausdruck, entsteht laut Vater Josef Ambs augenzwinkernd „die köstlichste Form von Sonnenenergie“. Die fruchtbaren Löss-nd Lehmböden im Einklang mit dem besonders sonnigen Mikroklima des Badener Kaiserstuhls, bilden die Grundlage für eine hervorragende Traubenqualität, die sich auch in der Qualität der Weine widerspiegelt. Das schonende Abpressen und die temperaturkontrollierte Vergärung des Rebguts verbunden mit langer Feinhefelagerung lassen vollmundige, gradlinige Weine von graziler Eleganz und schöner Länge entstehen.