• STORY: Das Weingut Ottoventi wurde 2004 von der Familie Mazzara mit 35 ha bewirtschafteter Fläche gegründet. Der Name Ottoventi (= 8 Winde) leitet sich aus den acht Windrichtungen ab, die - teils milde Brise, teils rauh und hart - das Klima in diesem Teil der Insel prägen.

• AUSBAU: Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Gärung unter kopntrollierter Temperatur von 16-18°C mit natürlichen Hefen. Auf eine Eichenholzlagerung wird bewusst verzichtet. Dieser Wein wir jung auf Flaschen gefüllt, um seine jugendliche Frische voll zum Ausdruck zu bringen.

• BEURTEILUNG: Frisch, fruchtbetont, sehr weinig und ausdrucksvoll mit sortentypischen Aromen.

• SERVIEREMPFEHLUNG:  Ein wunderbarer Begleiter von reichhaltigen Fischgerichten und mediterranen Meeresfrüchten. Empfohlene Trinktemperatur ca. 8°C.

Das Weingut Ottoventi wurde 2004 von der Familie Mazzara mit 35 ha bewirtschafteter Fläche gegründet. Die größte Herausforderung besteht darin, die besonderen Charakteristika eines so reichhaltigen Terroirs wie das von Erice, im Westen Siziliens gelegen, voll zum Ausdruck zu bringen. Der Name Ottoventi (= 8 Winde) leitet sich aus den acht Windrichtungen ab, die - teils milde Brise, teils rauh und hart - das Klima in diesem Teil der Insel prägen.