• STORY: Von der Traube bis zum Glas beruht der gesamte Prozess der Herstellung eines Graham Beck Cap Classique auf akribischer Liebe zum Detail, Hingabe an Authentizität, präzisem Timing und viel Geduld. Der Begriff Cap Classique wird in Südafrika seit 1992 verwendet und ist zu einer prestigeträchtigen Kategorie geworden, die es nur in Südafrika gibt.

• AUSBAU: Dieser Wein wird nach der " Méthode Cap Classique " hergestellt, das bedeutet, tratiotionell in der Flasche vergoren (Flaschengärung). Die zweite Gärung erfolgt ebenfalls in der Flasche. Danach reift der Wein 5 Jahre lang in der Flasche auf der Hefe.

• BEURTEILUNG: Der Wein zeigt die deutlich präsenten Heidelbeeren und einen Hauch von Gewürzen, die aus dem Pinot Noir stammen. Ergänzt wird dies durch die cremige Komplexität des Chardonnay. Im Mund eine Explosion von Himbeere, mit einem Hauch von Geißblatt. Das Mousse ist anhaltend und zart.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Vom gemütlichen Picknick bis zum 5-Sterne-Menü ist dieser funkelnde Rosé der perfekte Begleiter bei jeder Feierlichkeit.

Bei Graham Beck schätzt man die folgende Aussage, die die Essenz von Teamarbeit fasst: „Niemand kann eine Symphonie flöten. Es braucht ein Orchester, um sie zu spielen“. Es war Henry Ford, der sagte: „Zusammenkommen ist ein Beginn, Zusammenbleiben ein Fortschritt, Zusammenarbeiten ein Erfolg.“ Diese Aussagen umfassen den Kern des synergetischen Konzepts bei Graham Beck. Man glaubt an den Erfolg durch Zusammenarbeit, wobei die Summe mehr als ihre Einzelteile ist.