• STORY: Das Traditionshaus González Byass ist weltbekannt für seine Sherrys. Dieser Brandy, der in alten Sherryfässern reift, ist einer der beliebteste Branntweine Spaniens.

• AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben für diesen Sherry selektiert und behutsam gebrochen. Der vergorene Saft wird nach kontinuierlichem Brennverfahren destilliert, wobei jeweils nur der wertvolle Mittellauf eingefangen und durch Reifung im Solera-System weiter veredelt wird.

• BEURTEILUNG: Dieser tief bernsteinfarbene Brandy ist am Gaumen weich und vollmundig mit feinherben Anklängen gerösteter Nüsse und einer feinen Süße. Er begeistert mit einem lang anhaltenden Nachhall im Finale.

• SERVIEREMPFEHUNG: als Digestif, zu fruchtigen Desserts oder als Zutat in Longdrinks

• SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C

Das Traditionshaus González Byass aus Jerez, Cádiz ist weltbekannt für seine Sherrys. Gegründet wurde es bereits 1835 von Manuel María González zur Zeit des großen Sherry-Booms. Zunächst als reines Handelshaus konzipiert, erzeugte es bald auch eigene Weine. Das Weingut war schnell so erfolgreich, dass González 1855 seinen britischen Handelsvertreter Robert Blake Byass zu seinem Geschäftspartner machte und damit den Grundstein zum heute weltweit größten Sherry-Produzenten González Byass legte. Heute verfügt González Byass über Rebbesitz in den besten Lagen von Jerez (auch Jerez Superior), in denen die klassischen Sherry-Sorten Palomino und Pedro Ximénez wachsen. Zusammen mit dem Erbe einer 170 Jahre alten Weinbauerfahrung und dem hervorragenden Winzer- und Kellerei-Team, ist der Name González Byass überall in der Welt ein Garant für feinste Sherry-Qualität.