Fontanafredda Gavi Di Gavi DOCG Weißwein Wein Trocken Gavi / Cortese di Gavi Piemont Italien (3 x 0,75l)

·         STORY: Fontanafredda wurde 1858 gegründet, als König Vittorio Emanuele II. das Gut für seine Geliebte Rosa Veracellana erwarb. Sein Sohn Graf Emanuele gründete um 1870 das Weingut und initiierte soziale Projekte. Nach einem Verkauf während der Weltwirtschaftskrise gehört es heute wieder Piemontesern: Baffigo und Farinetti. Die Fuori-Classe-Weine bestechen durch ihre Rebsorten und Holzlagerung und sollten in Ruhe genossen werden, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

·         AUSBAU: 2 bis 3 Monate im Edelstahltank ausgebaut.

·         BEURTEILUNG: Im Glas entfaltet der Wein, Aromen von Birnen, Kumquats, Pampelmusen und Geissblatt, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, schwarzen Tee und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont und balanciert mit saftigem Schmelz und eleganter Restsüße. Die lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine erfrischende Note. Im Abgang zeigt der Weißwein Anklängen von Grapefruit und Pomelo sowie mineralischen Noten von Sandstein und Mergel.

·         SERVIEREMPFEHLUNG: Exzellent als Aperitif sowie zu Fisch und Schalentieren.

Fontanafredda wurde 1858 gegründet, als König Vittorio Emanuele II. das Gut für seine Geliebte Rosa Veracellana erwarb. Sein Sohn Graf Emanuele gründete um 1870 das Weingut und förderte soziale Projekte wie Arbeiterwohnungen und eine Schule. Nach einem Verkauf während der Weltwirtschaftskrise gehört das Weingut heute wieder Piemontesern: den Herren Baffigo und Farinetti. Die Fuori-Classe-Weine zeichnen sich durch ihre Rebsorten und Holzlagerung aus, was ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Sie sollten in Ruhe genossen werden, um ihr volles Potenzial zu entfalten.