• STORY: Der Doppio Passo Brindisi DOC Riserva legt in Sachen Ausdruckskraft und Intensität sogar noch einmal eine deutliche Schippe drauf. Nur die allerbesten Trauben wandern in diese fabelhafte Riserva, die in Süditalien nach dem jahrhundertealten Verfahren der zweifachen Gärung auf den Schalen (ital.:ripassare) hergestellt wird

   

• AUSBAU: Ausbau erfolgt in Stahltanks für 12 Monate. Es folgt eine 12-monatige Lagerung in großen Eichenfässern.

   

• AROMA: intensive rubinrote Farbe; weiches und intensives Bukett von roten Früchten mit sehr markanter Pflaumen-Note, dazu gesellen sich angenehme Kokosnuss- und Vanillearomen.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen rund und reich an feinen Tanninen. Langanhaltender und harmonischer Abgang.

• SERVIEREMPFEHLUNG: passt sehr gut zu Lammfleisch mit seinem kräftigen, typischen Eigengeschmack – egal ob gegrillt geschmort oder gebraten. Regionale, leicht süßlich-scharfe Gerichte aus Apulien sowie kräftiger Käse werden von dieser Riserva mit seiner feinen Fruchtsüße ebenfalls wunderbar begleitet. Macht auch zu Aprikosen oder Rosinen als orientalisches Element eine gute Figur, da der Wein wenig bittere Gerbstoffe besitzt. Guten Appetit!

Der Doppio Passo Brindisi DOC Riserva legt in Sachen Ausdruckskraft und Intensität sogar noch einmal eine deutliche Schippe drauf. Nur die allerbesten Trauben wandern in diese fabelhafte Riserva, die in Süditalien nach dem jahrhundertealten Verfahren der zweifachen Gärung auf den Schalen (ital.:ripassare) hergestellt wird. Das Resultat ist ein weicher, vollmundiger und außergewöhnlich aromatischer Rotwein, der nach Pflaume, roten Früchten (wie Brombeere und Kirsche) und Vanille duftet und hervorragend zu würzigen Fleischgerichten passt. Aufgrund seiner feinen Fruchtsüße ist Doppio Passo Riserva auch ein idealer Begleiter von kräftigem Käse. Ein meisterhaft gekeltertes Gedicht zu einem sensationellen Preis!