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STORY: Die Philosophie von Les Domaines Paul Mas ist "Weltwein in einer neuen Weinwelt", was bedeutet, die Eigenschaften des Bodens und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen Wein zu schaffen, der den Bedürfnissen des Verbrauchers entspricht: hohe Fruchtkonzentration mit reifen, weichen Tanninen. Jeder Wein wird von Jean-Claude Mas gemischt, der zusammen mit seinem Mentor Georgio Grai die Kunst des guten Mischens beherrscht.
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AUSBAU: Die Trauben werden zunächst entrappt. Die Gärung findet am ersten Tag nach der Ernte bei 26 Grad Celsius statt. In der kurzen Zeit danach wird das Traubengemisch häufig umgepumpt. Anschließend reift 25 % des Weins in amerikanischer und teilweise französischer Eiche. Anschließend wird er mit den anderen 75 % des Weins verschnitten, welcher in Edelstahltanks gereift ist.
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BEURTEILUNG: Komplex mit Aromen von Kirsche, Veilchen und Gewürzen, sowie ein Hauch von Lakritz.
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SERVIEREMPFEHLUNG: Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Wild.
Die Philosophie von Les Domaines Paul Mas ist "Weltwein in einer neuen Weinwelt", was bedeutet, die Eigenschaften des Bodens und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen Wein zu schaffen, der den Bedürfnissen des Verbrauchers entspricht: hohe Fruchtkonzentration mit reifen, weichen Tanninen. Jeder Wein wird von Jean-Claude Mas gemischt, der zusammen mit seinem Mentor Georgio Grai die Kunst des guten Mischens beherrscht..
| Inverkehrbringer/Hersteller: | Domaines Paul Mas, D 5 Route de Villeveyrac 34530 Montagnac, France |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | Rot |
| Alkoholgehalt: | 13,5 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Rebsorten: | Grenache Noir Syrah |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Trocken |
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