Delheim Chenin Blanc Wild Ferment Stellenbosch Weißwein Wein trocken Südafrika (3 x 0.75l)

Delheim Chenin Blanc Wild Ferment Stellenbosch Weißwein Wein trocken Südafrika (3 x 0.75l) - Versanel -
Delheim Chenin Blanc Wild Ferment Stellenbosch Weißwein Wein trocken Südafrika (3 x 0.75l) - Versanel -

Delheim Chenin Blanc Wild Ferment Stellenbosch Weißwein Wein trocken Südafrika (3 x 0.75l)

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  • STORY: Nicht nur in Südafrika ist das Weingut Delheim ein Begriff, sondern insbesondere auch in Deutschland. Kein Wunder, stammt doch der Inhaber ‚Spatz‘ Sperling ursprünglich aus Tettnang am Bodensee. Er war einer der ersten, der 1951 für den Ausbau trockener Weine am Kap gekämpft hat.


  • AUSBAU: Handlese und sanfte Pressung. Spontangärung, Einsatz von ausschließlich wilden Hefen. Ausbau „sur lie“ für 7 Monate. Der Wein reift in französischen Eichenfässern für 7 Monate.


  • AROMA: Wunderbare Komplexität dank der natürlichen Fermentation. In der Nase entfalten sich Aromen von Grapefruit, Orange und weißen Pfirsichen mit einem Hauch von Bohnenkraut und Eiche.


  • BEURTEILUNG: Am Gaumen übt sich dieser Chenin in raffinierter und eleganter Zurückhaltung mit angenehmen Tanninen und süßer Frucht. Die perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten.


  • SERVIEREMPFEHLUNG: Entenconfit, Fisch mit Cremesaucen, Pasteten, Gänseleber.


Nicht nur in Südafrika ist das Weingut Delheim ein Begriff, sondern insbesondere auch in Deutschland. Kein Wunder, stammt doch der Inhaber ‚Spatz‘ Sperling ursprünglich aus Tettnang am Bodensee. Er war einer der ersten, der 1951 für den Ausbau trockener Weine am Kap gekämpft hat. Besessen von dem Gedanken, rote Premium Weine zu erzeugen, kaufte er nach und nach Weingärten dazu, denn er merkte, dass nur der Weißwein in den höheren Lagen mit mehr Feuchtigkeit gut gedeihte. Sein Talent als Winemaker und sein Glauben an sich und seine neue Heimat Südafrika gaben ihm die nötige Energie, zu ungeheuren Größen aufzuschwingen und sich in die Reihen der besten Erzeuger Südafrikas einzureihen. Heute wird das Weingut von seinem Sohn Victor und seiner charmanten Tochter Nora geführt. Großen Wert wird auf Nachhaltigkeit und Ökologie gelegt. So haben sie ihre eigene Kläranlage geschaffen und sorgen für Biodiversität, in dem sie den Anbau von einheimischen Gräsern und Büschen rund um die Weinberge forcieren. Selbstredend engagieren sie sich auch für die farbige Bevölkerung, die mit auf dem Weingut wohnt. Und sollten Sie das Weingut einmal besuchen wollen: besuchen sie unbedingt das fabelhafte Restaurant!

 

Hersteller:  Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen – Deutschland
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: Weiß
Alkoholgehalt: 13,5 Volumenprozent
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Herkunftsland: Südafrika
Rebsorten: Chenin-Blanc
Trinktemperatur: 8-10°C
Jahrgang: NV
Geschmack: Trocken

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