Conde Valdemar Edición Limitada Rioja DOCa Rotwein veganer Wein trocken Spanien (6 x 0.75l)

• STORY: Neben der Erforschung modernster Weinbereitungsmethoden beeindruckt die Familie Bujanda mit einem weiteren Steckenpferd: Dem Bewahren alter, autochthoner Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana. Dies tun sie mit einer Leidenschaft, die einem gehörigen Respekt abnötigt. Insbesondere, da sie es schaffen, aus den noch so launenhaften Trauben wirklich exzellente Weine zu vinifizieren.

   

• AUSBAU: handverlesene und streng selektierte Trauben aus einer exklusiven Lage der eigenen Weinberge im Ocón Tal (Rioja Alavesa). Reifung für 14 Monate in neuen Fässern aus französischer Allier-Eiche.

   

• AROMA: Intensive Aromen dunkler Beeren mit cremigen Röstaromen. Gewürznuancen von Vanille, Pfeffer, Lakritz und Zeder

• BEURTEILUNG: Am Gaumen kraftvoll mit großartiger Struktur und einem langen Finale.

• SERVIEREMPFEHUNG: zu jedem Fleisch. Insbesondere gegrilltem roten Fleisch und Eintöpfen. Gereiftem Käse und iberischem Aufschnitt.

Neben der Erforschung modernster Weinbereitungsmethoden beeindruckt die Familie Bujanda mit einem weiteren Steckenpferd: Dem Bewahren alter, autochthoner Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana. Dies tun sie mit einer Leidenschaft, die einem gehörigen Respekt abnötigt. Insbesondere, da sie es schaffen, aus den noch so launenhaften Trauben wirklich exzellente Weine zu vinifizieren. Doch hinter dem Erfolg steckt jede Menge harte Arbeit. Bei der Handlese geht man so rigoros vor, dass man sich glücklich schätzen kann, wenn am Abend die Kiepen gefüllt sind. Großen Wert legt man auf die Wahl der richtigen Mikroparzelle, denn die DOCa Rioja bietet unfassbare Schätze an besonderen Einzellagen. Die Tageslese wird auf Selektionstischen nochmals geprüft, damit nur makellose Beeren den Weg in die Maischbottiche finden. Nach der anschließenden Vergärung werden die Weine je nach Rebsorte für viele Monate ins Eichenholz gelegt. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, unkonventionelle und streng limitierte Kostbarkeiten mit sorgsam herausgearbeiteten Rebsortenmerkmalen, die das vielfältige Terroir der Rioja mustergültig abbilden und selbst erfahrene Spanien-Kenner überraschen und begeistern dürften.