• STORY: Der Brut Réserve besticht durch seine finessenreiche Eleganz und Vielschichtigkeit, die die Persönlichkeit eines der besten Brut-Champagne unterstreichen - hat er doch in zahlreichen Verkostungen schon so manch einen Vintage vom Siegertreppchen verwiesen. Ein toller erster Eindruck von der Qualität dieses einzigartigen Champagnerhauses.

   

• AUSBAU: Mindestens 36 Monate Hefelager in den hauseigenen Crayère (Einlagerungs- und Dégorgierdatum werden auf dem Flaschenetikett ausgewiesen)

   

• AROMA: Feinster Brut mit einer komplexen, eleganten und voluminösen Nase, die mit frisch gebackenem Brioche, getrockneten Früchten wie Mango, Aprikose und Mirabelle überzeugt.

• BEURTEILUNG: Cremiges und dennoch feinstes, klares Mousseux. Die Säure wirkt tänzelnd und appetitlich frisch.

• SERVIEREMPFEHUNG: Apéro, ?Tunfischtatar mit Meeresalgensalat, Perlhuhnbrust mitTrauben, pochierter Lachs mit Sauce Piperade.

Charles Heidsieck zählt zu den Champagnerhäusern mit den weltweit höchsten Bewertungen. Gerade erst wurde Chef de Cave Cyril Brun in London mit dem begehrenswerten Titel " Sparkling Winemaker of the Year" ausgezeichnet. Die Cuvees des Hauses sind opulent und delikat zugleich tiefgründig und komplex gepaart mit Eleganz und Finesse, eine Reflektion der Persönlichkeit des Gründers.

Couragiert investierte der Gründer Charles Heidseick in 2.000 Jahre alte Kellergewölbe aus der Römerzeit, deren hygrometrische Bedingungen ideal für die Reifung von Weinen sowie die Entfaltung von Finesse und Eleganz sind. Seine damalige Entscheidung die Weine über einen verlängerten Zeitraum reifen zu lassen, war ein kostenintensiver aber auch zukunftsweisender Schachzug. Bis heute hat die Reifezeit strategische Priorität. Dass das Haus Charles Heidsieck seinen ganz eigenen Stil hat und Jahrgang für Jahrgang mit Perfektion an seinem Niveau feilt, begeistert nicht nur Champagnerkenner und Sommeliers, sondern auch mehr und mehr Liebhaber der guten Küche.