Châpeau la Vache Louise Minervois AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (12 x 0,75l)

• STORY: Dieser Cuvée kommt aus dem Minervois, einem kleinen Teil des Languedoc. Das Terroir ist komplex und weist eine erstaunliche Bodenvielfalt auf. Schiefer-, Quarzkies-, Sandstein-, Kalk- und Mergelböden durchziehen die Weinberge in Hohen zwischen 50 und 500 Metern.

   

• AUSBAU:  Der Wein wurde in einer Kombination aus Barriques und sogenannten Demi-Muds – Große Holzfässer von 400 L – ausgebaut über eine Dauer von 24 Monaten.

   

• AROMA: In der Nase liegen intensive Aromen von roten Beerenfrüchten und würzigen Holznoten.

• BEURTEILUNG:  Am Gaumen präsentiert er sich sowohl üppig, wie aber auch elegant in einer harmonischen Kombination von aromatischer Komplexität und angenehmer Frische.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Wunderbar zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Nudelgerichten, kräftigem Käse oder aber auch geräuchertem Speck und Tapas.

Wir sollten „den Rotwein mit dem absolut besten Preis-Genuss-Verhältnis auf dem Markt“ aufspüren. Nach langer Suche sind wir im Minervois, einem kleinen Teil des Languedoc, fündig geworden. Das Terroir ist komplex und weist eine erstaunliche Bodenvielfalt auf. Schiefer-, Quarzkies-, Sandstein-, Kalk- und Mergelböden durchziehen die Weinberge in Hohen zwischen 50 und 500 Metern. Dadurch entstehen Weine mit einzigartigem Charakter, Eleganz und Feinheit. In wunderbarer Harmonie finden hier würziger Syrah, weicher Grenache und kräftiger Carignan zusammen. Mutmacher ist in dieser Flasche inklusive, so hatte ein Jungkoch, der an einer der finalen Proben teilgenommen hat, noch am Abend der Verkostung den Mut gehabt „die Liebe seines Lebens“ anzusprechen und das Glück mit ihr zu finden.