• STORY: Die familiengeführte Firma G.H. Martel & Co. besitzt seit 1869 Rebflächen in der prestigereichen Champagne. Aktuell umfasst der Besitz ca. 100 ha Anbaufläche, auf denen die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay angebaut werden. Der Firmensitz liegt in Epernay, mitten im Herzen der Champagne.

   

• AUSBAU: Die Trauben werden zum idealen Reifegrad gelesen und je Rebsorte separat schonend gepresst. Um den Roséton des Champagners zu gewinnen, bleiben die Schalen auf der Maische liegen, bis der erwünschte Farbton erreicht worden ist. Der Most wird im Anschluss auf Edelstahltanks gepumpt und die erste Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen.

   

• AROMA: Im Glas schön lachsfarben. Das Bouquet ist aromatisch und intensiv von roten Beeren wie Schwarzen Johannisbeeren.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen elegant und finessereich mit feiner Perlage. Anhaltender Abgang!

• SERVIEREMPFEHLUNG: Als Begleiter von Nachspeisen wie Zabaione oder Panna cotta hervorragend. Alternativ natürlich auch als Aperitif oder Begleiter eines ganzen Abends geeignet. Empfohlene Serviertemperatur 8-10°C.

Die familiengeführte Firma G.H. Martel & Co. besitzt seit 1869 Rebflächen in der prestigereichen Champagne. Aktuell umfasst der Besitz ca. 100 ha Anbaufläche, auf denen die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay angebaut werden. Der Firmensitz liegt in Epernay, mitten im Herzen der Champagne.