Buitenverwachting Sauvignon Blanc WO Constantia Weißwein Wein trocken

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STORY: Das seit über 250 Jahre bestehende Weingut Buitenverwachting (übersetzt: “Über aller Erwartung") befindet sich 10 km südlich von Kapstadt und wird vom Atlantik sowie dem Indischen Ozean umspült.
AROMA: Aromen von grünen Feigen, Stachelbeeren und einem Hauch von grüner Paprika.

BEURTEILUNG: Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig mit einem delikaten, lang anhaltenden Abgang.

AUSZEICHNUNGEN: 4 Sterne (Jg. 19) Platter

SERVIEREMPFEHUNG: Ein hervorragender Wein zu Salaten, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Das seit über 250 Jahre bestehende Weingut Buitenverwachting (übersetzt: “Über aller Erwartung") befindet sich 10 km südlich von Kapstadt und wird vom Atlantik sowie dem Indischen Ozean umspült. Aufgrund der einzigartigen Lagen und der Kombination aus kühlem Meeresklima und den weltweit ältesten Granit Böden, hat Eigentümer Lars Maack das Weingut schwerpunktmäßig auf Sauvignon Blanc ausgerichtet. Seit 2016 hat Brad Paton die Leitung des Weinkellers übernommen. Nach einem Önologie Studium in Geisenheim und längerem Auslandsaufenthalt, wurde Brad von seinem Vorgänger Hermann Kirschbaum einen Zeitraum von zehn Jahrgängen in das komplexe Terroir von Constantia eingewiesen. Mit einer Gesamtfläche von 150 Hektar wird das Weingut von 30 Familien bewirtschaftet. Den Mitarbeitern stehen eigene Häuser sowie ein Farm-Eigener Kindergarten, Community Center und kleiner Klinik zur Verfügung.

Hersteller:	Buitenverwachting, Klein Constantia Rd, Hope of Constantia, 7806 Cape Town, Südafrika
Produkttyp:	Wein
Weintyp:	Weißwein
Weinfarbe:	Weiß
Alkoholgehalt:	13,0 Volumenprozent
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Herkunftsland:	Südafrika
Rebsorten:	100% Sauvignon Blanc
Trinktemperatur:	8-10 °C
Jahrgang:	NV
Geschmack:	Trocken