Birgit Eichinger Grüner Veltliner Gaisberg Erste Lage Kamptal Weißwein veganer Wein trocken DAC (1 x 0.75l)

• STORY: Ein ausgesprochen eleganter Veltliner: Im dichten Duft und würzig mit feinem, schnell rauchigem Mineralton und gelben, exotischen Früchten sowie Anklängen an Aprikose. Am Gaumen besitzt er vielextraktreiche Frucht, dicht und saftig, vollmundig mit strahlendem Frucht-Säure-Spiel und mineralischer Würze. Er wirkt bei all seiner Dichte und Struktur doch sehr fein gewoben und klingt sehr lange nach.

   

• AUSBAU: Ein ausgesprochen eleganter Veltliner: Im dichten Duft und würzig mit feinem, schnell rauchigem Mineralton und gelben, exotischen Früchten sowie Anklängen an Aprikose. Am Gaumen besitzt er vielextraktreiche Frucht, dicht und saftig, vollmundig mit strahlendem Frucht-Säure-Spiel und mineralischer Würze. Er wirkt bei all seiner Dichte und Struktur doch sehr fein gewoben und klingt sehr lange nach.

   

• AROMA: Wuchtige Exotik, Mango und Walnüsse, schottische Noten.

• BEURTEILUNG: Liebstöckl, kraftvoller Gaumen, tropischer Früchtemix, maskuline Tabaknoten, feine Mineralik, zieht jahrgangstypisch sehr druckvoll durch bis ins Finale.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Guter Begleiter zum klassischen Tafelspitz.

Ein ausgesprochen eleganter Veltliner: Im Duft dicht und würzig mit feinem, schnell rauchigem Mineralton und gelben, exotischen Früchten sowie Anklängen an Aprikose. Am Gaumen besitzt er vielextraktreiche Frucht, dicht und saftig, vollmundig mit strahlendem Frucht-Säure-Spiel und mineralischer Würze. Er wirkt bei all seiner Dichte und Struktur doch sehr fein gewoben und klingt sehr lange nach. Der Gaisberg liegt direkt hinter dem Weingut und ist der südöstlichste Ausläufer des Manhartsbergs. Von diesem Punkt ostwärts und südwärts herrschen absolut andere geologische und klimatische Verhältnisse. Im östlichen Teil des Gaisbergs ist überwiegend der Grüne Veltliner aufgrund der höheren Lössablagerung vertreten. Fünfzehn Hektar bester Strasser Traditionslagen, zu denen auch der Gaisberg gehört, hält sie mittlerweile unter Reben, in der klassischen regionalen Mischung aus Grünem Veltliner und Riesling. Eichinger hat sich in wenigen Jahren an die österreichische Spitze gearbeitet und Kritiker begeistert. Ihr Erfolg rührt daher unter anderem, dass sie es blendend versteht, den einzelnen Sorten die optimale Lage zuzuordnen. So entlockt sie den unterschiedlichen Terroirs im Strassertal äußerst facettenreiche Weine. Das geschieht mit großer Sorgfalt, modernster technischer Ausstattung und viel Geschick.