• STORY: Der faszinierende Reichtum der Region, kombiniert mit der Leidenschaft der Sizilianer, spiegelt sich in jedem Tropfen dieser Montalto-Weine wider.

   

• AUSBAU: Der Wein verbleibt vor der Pressung 12 Stunden auf den Traubenschalen für einen intensiven Geschmack. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewußt ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit.

   

• AROMA: Aromen von reifen Aprikosen, gelben Pfirsichen mit Nuancen von weißen Blüten, Gewürzen und Honig.

• BEURTEILUNG: Die fruchtigen und intensiven Aromen spiegeln sich am Gaumen wider. Eine ausgeprägte harmonische Säure vervollständigt den Geschmack

• SERVIEREMPFEHLUNG: Sushi, Meeresfrüchtesalat, Austern, Krustentiere

Sizilien ist eines der größten und ältesten Weinbaugebiete Italiens und weltweit für seine Weine bekannt. Der faszinierende Reichtum der Region, kombiniert mit der Leidenschaft der Sizilianer, spiegelt sich in jedem Tropfen dieser Montalto-Weine wider. »COLLEZIONE DI FAMIGLIA« sind ausdrucksstarke Weine aus internationalen Rebsorten von den vulkanischen Böden Siziliens. »AMMASSO« ist eine traditionelle sizilianische Technik der Weinbereitung und wird heute aufgrund ihres hohen Anteils an Handarbeit nur noch für die besten Parzellen eingesetzt. Die Trauben werden dabei handgelesen und in kleinen, max. 5 kg fassenden Körben transportiert. Vier Wochen lang werden sie dann in einer eigenen »Fruchtkammer« getrocknet. Nach der Gärung reift der Wein acht bis zehn Monate im Holzfass und mehrere Monate in der Flasche.