Barone Montalto Passivento Rosso Terre Siciliane IGT Rotwein Wein halbtrocken (12 x 0.75l)

• STORY: Der faszinierende Reichtum der Region, kombiniert mit der Leidenschaft der Sizilianer, spiegelt sich in jedem Tropfen dieser Montalto-Weine wider.

   

• AUSBAU: Teilweise Trocknung der Trauben am Rebstock, anschließend in der Fruchtkammer für die ideale Dehydration vor der Pressung.

   

• AROMA: Aromen von frischen Beeren, reifen Pflaumen und Kirschen mit Nuancen von Karamell und kandierten Früchten.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen rund, vollmundig, fülliger Körper und weichen Tanninen.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Spanferkel, Pasteten, Salami

Sizilien ist eines der größten und ältesten Weinbaugebiete Italiens und weltweit für seine Weine bekannt. Der faszinierende Reichtum der Region, kombiniert mit der Leidenschaft der Sizilianer, spiegelt sich in jedem Tropfen dieser Montalto-Weine wider. »COLLEZIONE DI FAMIGLIA« sind ausdrucksstarke Weine aus internationalen Rebsorten von den vulkanischen Böden Siziliens. »AMMASSO« ist eine traditionelle sizilianische Technik der Weinbereitung und wird heute aufgrund ihres hohen Anteils an Handarbeit nur noch für die besten Parzellen eingesetzt. Die Trauben werden dabei handgelesen und in kleinen, max. 5 kg fassenden Körben transportiert. Vier Wochen lang werden sie dann in einer eigenen »Fruchtkammer« getrocknet. Nach der Gärung reift der Wein acht bis zehn Monate im Holzfass und mehrere Monate in der Flasche.