2011 + 2012 + 2013 Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Champagner Frankreich (3 x 0,75l)

• STORY: Das reiche Erbe von Champagne Taittinger wird seit sieben Generationen im Einklang mit Tradition und kompromisslos hohen Qualitätsstandards weitergegeben. Seit 2020 führen Vitalie und ihr Bruder Clovis diese Tradition fort und streben unermüdlich danach, den Stern Taittinger auf der ganzen Welt zum Leuchten zu bringen - eine wahre Mission des Glücks!

• AUSBAU: Die Chardonnay-Trauben für Taittingers sortenreinen Comtes de Champagne Blanc de Blancs stammen ausschließlich aus den fünf Grand- Cru-Lagen der Côte des Blanc. Alle Trauben werden behutsam von Hand gelesen und noch vor Ort sanft im Ganzen gepress. Erst nach einer langsamen Reifung von 8 – 10 Jahren, 18 Meter unter der Erde, in den kreidezellen der ehemaligen Abtei saint-nicaise, treten die edlen Tropfen ans Licht.

• BEURTEILUNG: Entdecken Sie die eindrucksvolle Präzision, Fülle und unglaubliche Dynamik dieses besonderen Jahrgangs 2013. Klar, mit einem schönen, funkelnden Gold-Gelb und einer Perlage, die ebenso fein wie lebhaft ist. Noten von Ingwer und Lakritz ergänzen den frischen Abgang. Die auffallend reinen Aromen erwecken auf wunderbare Weise den salzigen und mineralischen Charakter der großen Terroirs der Côte des Blancs.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Gekühlt bei 8 Grad Celsius zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse, gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln.

Das reiche Erbe von Champagne Taittinger wird seit sieben Generationen im Einklang mit Tradition, Können und kompromisslos hohen Qualitätsstandards weitergegeben. Pierre-Emmanuel Taittinger widmete dem Champagnerhaus mehr als 45 Jahre seines Lebens und lenkte 13 Jahre die Geschicke des Unternehmens als Präsident. Im Jahr 2020 wurde er von seiner Tochter Vitalie abgelöst, die sich bereits 2007 ihrem Vater anschloss, um den Familiengeist des Unternehmens zu erhalten. Unterstützt von ihrem Bruder Clovis führen beide die Tradition des Hauses fort. Gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team strebt die Familie unermüdlich danach, den Stern der Marke Taittinger auf der ganzen Welt zum Leuchten zu bringen - eine wahre Mission des Glücks!