• STORY: Das Gegenteil eines jungen „Mainstreamers“ wäre wohl der traditionsbewusste „Oldschooler“. Oder Biondi-Santi. Das berühmte Weingut südöstlich von Montalcino kann sich auf die Fahne schreiben, mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben, sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten.
  

• AUSBAU:  Der Wein wird ausschließlich aus den Trauben der ältesten Weinstöcke hergestellt. Diese Weinstöcke sind mindestens 25 Jahre alt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 42 Monate lang in Eichenfässern und reift anschließend noch mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er den Weinkeller verlässt.

   

• AROMA: Das Bukett entwickelt sich binnen Minuten: lila Blumen, Beerenfrüchte, Pflaumen, abgerundet von einem Hauch Ingwer und Zimt. Unendlich elegant!

• BEURTEILUNG: Am Gaumen eine elegante Finesse, eben ein Biondi Santi..

• SERVIEREMPFEHUNG: Passend zu Fleischgerichten, Grillfleisch und Käse

Das Gegenteil eines jungen „Mainstreamers“ wäre wohl der traditionsbewusste „Oldschooler“. Oder Biondi-Santi. Das berühmte Weingut südöstlich von Montalcino kann sich auf die Fahne schreiben, mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben, sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten.