Weingut Uli Metzger Am Hesselbrunnen Riesling trocken Schaumwein weiß Deutschland (3 x 0,75l)

• STORY: Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatz von 150.000 bis 160.000 Flaschen im Jahr zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht.
• AUSBAU: Die Lese erfolgt disziplinarisch und per Hand. Der Wein bekam im Keller eine Maischestandzeit von 12 Stunden und wurde dann in einer Korbpresse, sehr sanft, über 8,50 Stunden gepresst und ohne Vorklärung ins Halbstück Fass platziert.

• BEURTEILUNG: Dieser Riesling aus dem Herzstück der Lage Sonnenberg, spiegelt charakterstark mit Zartheit und Finesse seine einzigartige Herkunft, die der bescheidenen, kalkigen Böden in der Gewanne ,,Am Hesselbrunnen'', wieder. Einzigartig, frisch, straff, säurebetont, knackig, mineralisch salzig, lang, vielfältig.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Fisch, Geflügel, helles Fleisch, vegetarisch.

Das Weingut Metzger zählt mit einer Anbaufläche von 18 Hektar und einem Absatz von 150.000 bis 160.000 Flaschen im Jahr zu den größeren familiengeführten Weingütern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefüllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht.