• STORY: Das Weingut Vilarnau ist auf die handwerkliche Produktion von exklusiven, hochwertigen Cavas in kleinem Maßstab spezialisiert und teilt seine innovative, kreative und dynamische Natur mit Spaniens avantgardistischster Stadt, Barcelona.

• AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Im Anschluss an die Gärung der Grundweine erfolgt der weitere Ausbau auf Basis der klassichen Flaschengärung. Der Wein reift schließlich für 18 Monate im Flaschenlager.

• AROMA: Aromen von Akazie, Mango, reifem Apfel und Honigmelone

• BEURTEILUNG: Goldgelb leuchtet der Ice im Glas. Fein und anhaltend perlt der fruchtbetonte, facettenreiche Schaumwein und überrascht mit einer schönen aromatischen Länge im Finale.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Unkonventionell in einem bauchigen Glas, auf Eis, mit oder ohne Früchte.

Im Herzen Kataloniens liegen die Weinberge vom Weingut Vilarnau inmitten der hoch aufragenden Berge von Montserrat. Dort profitieren die Reben in 250 m Höhe vom mediterranen und besonders sonnigen Klima der Region und den spirituellen Einflüssen des berühmten nahe gelegenen Klosters. Die Cava von Vilarnau werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren aus überwiegend heimischen Trauben bereitet: Macabeo, Parellada, Xarel-lo und Garnacha. Die Familie Vilarnau vinifizierte den ersten Cava unter dem Namen Vilarnau im Jahre 1949. Seitdem verbindet man mit dem Weingut Vilarnau hervorragende, qualitativ hochwertige Cavas, die mit Liebe zum Detail hergestellt werden. 1982 wurde Vilarnau ein Teil der González Byass Familie.