• Story: Italien ist weltbekannt für seine zahlreichen Nudelsorten und die Vielfalt der Nudelsaucen. Besonders hervorzuheben ist die Region Ligurien rund um Genua. Hier hat sich das Familienunternehmen La Gallinara niedergelassen, das die traditionellen, typisch ligurischen Saucen in Perfektion herstellt.

• Empfehlung: Die Saucen von La Gallinara zeichnen sich durch eine relativ konzentrierte Konsistenz aus. Daher empfiehlt es sich, sie vor dem Servieren mit Olivenöl oder Brühe zu verdünnen. Ihre Verwendung ist äußerst vielseitig: Sie eignen sich nicht nur hervorragend zu Pasta, sondern auch als Dip, Brotaufstrich oder zur Verfeinerung von Salaten und Gemüsegerichten.

• Verwendungshinweise: Ideal zu Pasta, für Salat- und Gemüsesaucen oder als Dip.

La Gallinara betreibt eine 2.000 Quadratmeter große Fabrik, die mit modernen Anlagen ausgestattet ist und eine Jahresproduktion von über 500.000 Gläsern ermöglicht.
Das Unternehmen sieht in der Internationalisierung einen wesentlichen Aspekt für die Entwicklung seiner Tätigkeit und hat sie im Laufe der Zeit zu seinem wichtigsten Trumpf gemacht. So werden die Produkte von La Gallinara in vielen europäischen Ländern vertrieben

 Konzentrierte Sauce aus Basilikum, Käse, Cashew- und Pinienkernen