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STORY: Die ersten Tokaj-Aszú wurden bereits im 15. Jahrhundert gekeltert, und damit rund 200 Jahre vor den Sauternes und ein Jahrhundert vor den großen Edelsüßen aus dem Rheintal! Als 1562 der ungarische Erzbischof den edlen Süßwein Papst Pius IV. zum Geschenk machte, löste er eine wahre Euphorie unter den Großen, Zaren und Königen der Welt aus.
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AUSBAU: Die Arbeit im Keller erinnert an Vega Sicilia, mit Fassvergärung und langen Ausbauzeiten in unterschiedlichen Gebinden: neue französische und ungarische Eiche, Stahltank, Flasche. Die Kombination scheint zu stimmen, das Ergebnis ist überwältigend.
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BEURTEILUNG: Petrács Furmint ist ein beeindruckend purer und präziser Wein. Am Gaumen trocken, mit kristalliner, leicht salziger Mineralität, enormer Konzentration und Tiefe, die ihm sein ausgezeichnetes Lagerpotenzial (bis zu 15 Jahren, unter optimalen Bedingungen) versprechen.
Die ersten Tokaj-Aszú wurden bereits im 15. Jahrhundert gekeltert, und damit rund 200 Jahre vor den Sauternes und ein Jahrhundert vor den großen Edelsüßen aus dem Rheintal! Als 1562 der ungarische Erzbischof den edlen Süßwein Papst Pius IV. zum Geschenk machte, löste er eine wahre Euphorie unter den Großen, Zaren und Königen der Welt aus. Das im Etikett des Oremus Aszú vermerkte „Vinum regum, rex vinorum“ (Wein der Könige, König der Weine) soll Ludwig XIV. ausgerufen haben, auch Voltaire und Goethe fanden Inspiration im Aszú und sogar in der ungarischen Nationalhymne wird ihm gehuldigt. Mit großem Erfolg arbeitet David Álvarez im Tokaj mit einer Gruppe ungarischer Fachleute für das gemeinsame Ziel, die jahrhundertealte Tradition fortzuführen und den bestmöglichen Aszú zu erzeugen.
| Hersteller: | Tokaj Oremus Ltd., 3934, Tolcsva, Ungarn |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Weißwein |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Alkoholgehalt: | 12 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Ungarn |
| Rebsorten: |
100% Furmint
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| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Trocken |
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