• STORY: Was steckt hinter dem TOHUWABOHU? Jeder Wein hat seine Geschichte. Dieser Wein ist während des Neubaus der neuen Kellerei und der Geburt seines ersten Sohnes Nicolaus entstanden, dem dieses Kunststück auch auf der Flasche des ersten Jahrgangs gewidmet war. Das Jahr 2007 war also auch die Geburtsstunde des TOHUWABOHUS, einem Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
  

• AUSBAU:  Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich mit anschließender Standzeit von 7 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen (30%) und mehrjährigen (70%) Holzfässern.

   

• AROMA: Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Pflaumenkompott, Kräuternoten wie Thymian, Lorbeer und Paprika, feine Vanille- und Rauchnoten.

• BEURTEILUNG: Rassiger Körper, intensives Dunkelrot, weiche Tannine, elegant und feinwürzig.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Rinderbraten, Wild, Steak und Dry Aged Meat, würziger Käse.

Schon immer hat das Weingut Markus Schneider in Ellerstadt mit seinen außergewöhnlichen Weinnamen auf sich aufmerksam gemacht. Schon in den ersten Jahren gab es für die Rotweine Namen wie URSPRUNG und BLACK PRINT. Dies war nicht nur ein Zeichen für ein neues Zeitalter aller Weine. Schon längst war es überfällig nicht nur neue Ideen für die Kreation der Weine zu finden, was Markus Schneider durch die Vermählung von deutschen mit südeuropäischen Rebsorten gelang. Nicht ohne Grund nennt man die Pfalz mit ihrem fast mediterranen Klima die Toskana Deutschlands. Aber auch für das Outfit der Weine war eine neue Zeit angebrochen. Als Kontrast zu den klassischen, traditionellen Weinetiketten traf er mit seinem neuen Design direkt ins Schwarze. Etiketten mit klaren Aussagen, großem geradlinigem Schriftzug, authentisch und einfach in Farbe und Form gehalten, so dass die Flasche im Regal direkt ins Auge stach … und nicht zuletzt ließ der Name der Weine den Betrachter immer neugieriger werden. Was steckt hinter dem TOHUWABOHU? Jeder Wein hat seine Geschichte. Dieser Wein ist während des Neubaus der neuen Kellerei und der Geburt seines ersten Sohnes Nicolaus entstanden, dem dieses Kunststück auch auf der Flasche des ersten Jahrgangs gewidmet war. Das Jahr 2007 war also auch die Geburtsstunde des TOHUWABOHUS, einem Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, kreiert in einem absoluten Chaos und seitdem her erfolgreich mit festen Platz im Sortiment und sich immer noch größter Beliebtheit erfreut.