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STORY: Die Geschichte der Konservenfabrik Paul Larédy begann vor über 25 Jahren am Tor zum Périgord in Saint-Yrieix-la-Perche in Haute-Vienne. Die Fabrik befindet sich im Espace de La Seynie. Von Anfang an verfolgte Gründer Jean-Paul Tarrade das Ziel, eine Produktionseinheit zu schaffen, die ein echter Konservenhersteller ist und die Kunst des traditionellen Konservierens respektiert. Die Marke Paul Larédy spiegelt die Seele dieser Region wider und bewahrt gleichzeitig ihre kulinarischen Spezialitäten.
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BESCHREIBUNG: Bei der Herstellung von Rillettes wird das Fleisch in Sud, Fett und Gewürzen gekocht. Anschließend wird die Masse in Gläser gefüllt und zur Konservierung mit einer Fettschicht bedeckt.
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ZUTATEN: Schweineleber 27%, Wildschweinfleisch 27%, Schweinefleisch 13,4%, Schweinefett 13,4%, Schweineschwarte 4,5%, Wasser, MILCHEIWEIß und LAKTOSE 4,1%, Rotwein, Preiselbeeren 1,3%, Salz, Cognac, natürliche Aroma, Gewürze, Kräutermischung
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HALTBARKEIT: Die Rillettes werden nach traditionellen Methoden konserviert. Dadurch ist eine Haltbarkeit von mehreren Jahren gewährleistet. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.
· Die Geschichte der Konservenfabrik Paul Larédy begann vor über 25 Jahren am Tor zum Périgord in Saint-Yrieix-la-Perche in Haute-Vienne. Die Fabrik befindet sich im Espace de La Seynie. Von Anfang an verfolgte Gründer Jean-Paul Tarrade das Ziel, eine Produktionseinheit zu schaffen, die ein echter Konservenhersteller ist und die Kunst des traditionellen Konservierens respektiert. Die Marke Paul Larédy spiegelt die Seele dieser Region wider und bewahrt gleichzeitig ihre kulinarischen Spezialitäten. Die Konserven werden nach Originalrezepten hergestellt, darunter ganze Entenstopfleber aus dem Südwesten (g.g.A.), Stopfleberspezialitäten, Entenconfit und Fertiggerichte, die in Terrinen und Gläsern perfekt haltbar sind. Heute ist Paul Larédy ein Experte für Gourmet-Geschenkboxen. Um ein vielfältiges Sortiment anbieten zu können, haben sie vertrauensvolle Partnerschaften mit Züchtern, Winzern, Chocolatiers und Konditoren vor Ort aufgebaut, um hochwertige Produkte und Spezialitäten zu gewährleisten.
| Inverkehrbringer/Hersteller: | Larédy, 4 rue Georges Lagorce BP18, 87500 Saint-Yrieix-la-Perche (Hauptsitz), Frankreich |
| Produkttyp: | Rillette |
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Herkunft: |
Frankreich |
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml: |
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| Energie: | 1015 KJ 244 kcal |
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Fett: |
16 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 6.6 g |
| Kohlenhydrate: | 1.2 g |
| Davon Zucker: |
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| Eiweiß: | 17 g |
| Salz:: |
1.6 g |
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