González Byass Tio Pepe Fino en Rama Sherry trocken Jerez Spanien (3 x 0,75l)

• STORY: Das Traditionshaus González Byass ist weltbekannt für seine Sherrys, deren Trauben aus den eigenen Weingärten stammen. Ihre viel prämierte Qualität verdanken die Produkte von González Byass der optimalen Mischung aus technischer Innovation und traditionellem Wissen.
  

• AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben für diesen Sherry umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Anschließend wird der Vorlaufmost zu einem klaren Wein vergoren, der dann mit Weingeist verstärkt wird und in alten Fässern aus amerikanischer Eiche für mindestens 4 Jahre reift. Der Sherry wird ungefiltert und ungeschönt in Flaschen gefüllt.
  

• AROMA: Aromen von Äpfeln, Mandeln und Nüssen mit mineralischen Anklängen und feinen Kräuternoten

• BEURTEILUNG: Dieser ungefilterte und damit trübe Sherry zeigt sich goldgelb im Glas. Am Gaumen zunächst trocken mit einer frischen Säure und Aromen von Mandeln und Nüssen begeistert er im Finale mit einem Hauch Meersalz, mineralischen Noten und einem langen Nachhall.

• SERVIEREMPFEHUNG: als Aperitif oder zu Fischgerichten

• SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C

 Das Traditionshaus González Byass aus Jerez, Cádiz ist weltbekannt für seine Sherrys. Gegründet wurde es bereits 1835 von Manuel María González zur Zeit des großen Sherry-Booms. Zunächst als reines Handelshaus konzipiert, erzeugte es bald auch eigene Weine. Das Weingut war schnell so erfolgreich, dass González 1855 seinen britischen Handelsvertreter Robert Blake Byass zu seinem Geschäftspartner machte und damit den Grundstein zum heute weltweit größten Sherry-Produzenten González Byass legte. Heute verfügt González Byass über Rebbesitz in den besten Lagen von Jerez (auch Jerez Superior), in denen die klassischen Sherry-Sorten Palomino und Pedro Ximénez wachsen. Zusammen mit dem Erbe einer 170 Jahre alten Weinbauerfahrung und dem hervorragenden Winzer- und Kellerei-Team, ist der Name González Byass überall in der Welt ein Garant für feinste Sherry-Qualität.