Domaines Paul Mas Château Paul Mas Parcelle Belluguette Languedoc Blanc Weisswein Weiss trocken Frankreich (1 x 0,75l)

• STORY:  Die Philosophie von Les Domaines Paul Mas ist „Weltwein in einer Weinwelt“, was bedeutet, die Eigenschaften des Bodens und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen Wein zu schaffen, der den Bedürfnissen des Verbrauchers entspricht: hohe neue Fruchtkonzentration mit reifen, weichen Tanninen. Jeder Wein wird von Jean-Claude Mas gemischt, der zusammen mit seinem Mentor Georgio Grai die Kunst des guten Mischens beherrscht.
• AUSBAU:  Separate Gärung in Eichenholzfässern für einen Monat bei einer kontrollierten, niedrigen Temperatur (16 °C). 50 % Milchsäuregärung. Dieser Wein wird einige Monate zur Reife in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern gelagert.

• BEURTEILUNG: Dieser Wein ist frisch, lebendig und intensiv mit Grapefruit, Vanille, geröstetem Brot und Kräutern, aber auch Pfirsich und Birne. Der Weis ist voll, hat aber auch einen lebendigen Säuregrad. Er ist ein Weißwein von Niveau. 

• SERVIEREMPFEHLUNG: Ein guter Begleiter zu festfleischigem Fisch.

Die Philosophie von Les Domaines Paul Mas ist „Weltwein in einer neuen Weinwelt“, was bedeutet, die Eigenschaften des Bodens und der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig einen Wein zu schaffen, der den Bedürfnissen des Verbrauchers entspricht: hohe Fruchtkonzentration mit reifen, weichen Tanninen. Jeder Wein wird von Jean-Claude Mas gemischt, der zusammen mit seinem Mentor Georgio Grai die Kunst des guten Mischens beherrscht.